صحت

پاتوژن‌های موجود در گوشت و شیر موجب سرطان می‌شود

دانشمندان در نتیجه تحقیقات جدید دریافته‌اند که پاتوژن‌های موجود در گوشت و شیر، موجب ابتلا به سرطان می‌شود.

مطالعات پژوهشگران آلمانی نشان می‌دهد که در ترکیب شیر، لبنیات و گوشت گاو پاتوژنی وجود دارد که می‌تواند باعث التهاب روده بزرگ شود.

پروفیسور هارالد تسورهاوزن؛ برنده جایز نوبل پزشکی در سال ۲۰۰۸، معتقد است که انسان‌ها از طریق خوردن لبنیات و گوشت سرخ به‌ عوامل بیماری‌زایی آلوده می‌شوند که تنها پس از گذشت چند دهه از عمرشان می‌تواند باعث ابتلا به بیماری‎های سرطان روده و ام‌اس‌ شود.

پژوهشگران هایدلبرگ در ابتدا فکر می‌کردند که نوعی ویروس، عامل این بیماری است. به همین دلیل از تکنیک‌هایی استفاده می‌کردند که به‌طور معمول برای مجزاکردن ویروس‌ها به‌کار گرفته می‌شد؛ اما آنچه آن‌ها بعدا دریافتند، عناصر دی‌ان‌ای تک‌رشته‌ای حلقه‌مانند بود که شباهت زیادی به ترتیبات پلاسمیدهای خاص در باکتری‌ها داشت. این عناصر دی‌ان‌ای به‌دلیل محل کشف‌شان عوامل شیر و گوشت نام گرفته‌است.

مطالب مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن